Sıvı Yağ ve Margarin Üretiminde Hammadde Olarak Kullanılan Palm Olein ve Palm Starin Yağlarının Fire ve Zayiat Oranları Hakkında
Sıvı yağ ve margarin üretiminde hammadde olarak kullanılan palm olein ve palm starin yağlarının ağartma, deoderize, dolum ve nakliye aşamaları sonucunda %3 oranında fire oluşmaktadır.
AŞAMALAR |
PALM OLEİN |
PALM STARİN |
Ağartma Aşaması |
1% |
1% |
Deoderize Aşaması |
0,8% |
0,8% |
Dolum |
0,7% |
0,7% |
Nakliye |
0,5% |
0,5% |
TOPLAM |
3% |
3% |