Et ve Et Ürünlerindeki Fire ve İmha Oranlarının Tespiti Hakkında
Sakadatlardaki imha ve fire oranları, mevsim-iklim koşulları ve depolama şartlarına,bulunduğu bölgeye göre değişiklik gösterebilir.
CİNSİ |
KESİM ESNASINDA |
DEPOLAMA ESNASINDA |
SEVKIYAT ESNASINDA |
TOPLAM FİRE VE İMHA ORANI |
Kuzu Karkas |
1 |
1,5 |
1,5 |
4 |
Kuzu Takım Sakadat |
3 |
1 |
1 |
5 |
Kuzu Sade Ciğer |
2 |
1 |
1 |
4 |
Kuzu Dalak |
1 |
1 |
1 |
3 |
Kuzu Yürek |
0,5 |
0,3 |
0,2 |
1 |
Kuzu Paf Ciğer |
2 |
1 |
1 |
4 |
Dana Karkas |
1 |
2 |
1,5 |
4,5 |
Dana Takım Sakadat |
3 |
1 |
1 |
5 |
Dana Sade Ciğer |
2 |
1 |
1 |
4 |
Dana Yürek |
0,5 |
0,3 |
0,2 |
1 |